La filosofia “Wine First” come filo conduttore.
Nel cuore della Valpolicella Classica, a pochi minuti da Verona e dal Lago di Garda, Monteleone21 è il nuovo centro produttivo, enologico ed esperienziale di Masi. Un progetto che riunisce produzione vinicola, cultura del vino, ristorazione ed enoturismo in un concept integrato, nuova interpretazione della “cantina aperta”.
Fulcro dell’esperienza gastronomica è il Ristorante Locanda Costasera, dove prende forma la filosofia “Wine First”, il filo conduttore dei Wine Bar e dei ristoranti della Masi Wine Experience. Qui è il vino a ispirare la cucina: entra nelle preparazioni, guida gli abbinamenti e diventa chiave per esaltarne aromi e sfumature.
Il menu degustazione, cinque portate che raccontano l’identità della Locanda, ne è una delle espressioni più significative. Il vino accompagna ogni piatto, ma soprattutto diventa ingrediente e protagonista dei processi di cottura, in un dialogo continuo tra calice e cucina.
La proposta segue il ritmo delle stagioni e valorizza materie prime di alta qualità per preparare piatti che riflettono l’identità cosmopolita di Masi: dalla Valpolicella all’Argentina, portano in tavola le culture enogastronomiche dei territori in cui l’azienda è presente.
A completare l’esperienza, una carta di oltre 50 referenze, con i grandi vini della Valpolicella e l’Amarone in primo piano, accanto alle etichette delle diverse tenute Masi, comprese quelle prodotte a Tupungato, in Argentina.
Per un’esperienza più informale, il Wine Bar – Bistrot propone piatti da condividere, originali creazioni gastronomiche e un Business Lunch che cambia ogni giorno. A reinterpretare il mondo del vino in chiave contemporanea sono anche i signature cocktail, come il Fresco Tonic e il Verona-Milano, a base di vino.
Le esperienze da non perdere
Aperitivo Experience: la visita alla cantina si conclude con un aperitivo accompagnato da vini selezionati e proposte gastronomiche originali. Chi preferisce una pausa più informale può scegliere l’aperitivo al Bistrot e proseguire la serata con una cena alla Locanda Costasera.
Cena alla Locanda Costasera: dal giovedì al sabato, il ristorante apre anche la sera, per vivere un momento di convivialità tra cucina, vino e atmosfera.
Wine Brunch: la domenica, Monteleone21 invita a rallentare con un brunch dedicato al piacere della tavola, del vino e della condivisione.
