Venerdì 11 settembre a Tenuta Canova ci sarà la Festa della Vendemmia. Un rito che la Famiglia Boscaini custodisce e rinnova da oltre 250 anni, trasformando la raccolta delle uve in una vera espressione di tradizione e maestria.
L’esperienza prenderà il via alle 18:00 con un calice di benvenuto, seguito da un percorso guidato dagli agronomi e dagli enologi del Gruppo Tecnico Masi tra i vigneti della tenuta. Si potranno scoprire i segreti della vite, riconoscere le diverse varietà di uva e apprendere come individuare i grappoli destinati all’Appassimento, la tecnica distintiva che ha reso Masi un punto di riferimento internazionale. La visita proseguirà nelle cantine e nel suggestivo Wine Discovery Museum, completando un viaggio immersivo tra storia, cultura del vino e passione per il territorio.
La serata si concluderà, infine, con una cena degustazione, dove i vini iconici Masi accompagneranno un menù d’autore, ispirato al vino anche nei piatti.
Vini in degustazione:
Moxxé Rosé – Pinot Grigio Ramato Spumante Brut
Brolo Campofiorin – Rosso Verona Igt
Costasera – Amarone della Valpolicella Classico Docg
Aperitivo di benvenuto
Milano-Verona Masi Wine Cocktail
accompagnato da piccole tentazioni dello Chef
Menù:
Formaggella in crosta di mais, fichi arrostiti e gelatina di Moxxè Rosè
Risotto Vialone Nano al Campofiorin… a tutta zucca!
Maialino fondente, BBQ all’Amarone Costasera, cavolo rosso all’agro e patata all’olio di Canova
“Pissotta” di uva all’olio extravergine, gelato al mosto e riduzione di Recioto Angelorum
Dress code: si consiglia abbigliamento comodo, l’uso di scarpe chiuse per l’attività di vendemmia è obbligatorio per questioni di sicurezza.
Cadeau: maglietta firmata Masi Wine Experience, come ricordo dell’esperienza.
